Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yaprak

İç harcı için;

• 2 adet soğan
• 2 domates rendesi
• 1 bardak pirinç
• 1 bardak bulgur
• Maydanoz
• Varsa taze nane yoksa 1 yemek kaşıgi kuru nane
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Sumak
• 1 adet limon suyu
• 1 kaşık salça
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakların tuzu gitmesi için sıcak suda bekletelim.
2. Sonra 3- 4 defa daha yıkayalım iyice süzelim.
3. İç harcı için; soğan ve domatesi kavuralım.
4. Sırasıyla salça, pirinç bulgur ve baharatları tuzu da ekleyelim, hepsini güzelce kavuralım.
5. Sonra 1 su bardağı sıcak su koyup hafif pişirelim. (taze yaprak ise su ekleyin yaprak çok kart ise damarlı ise su eklemeyin)
6. Sonra ocağımızı  kapatıp maydanoz ve limon suyunu da ekleyip karıştıralım.
7. Yaprakları güzelce sarıp tencereye dizelim.
8. Üzerine 1 -2 kaşık zeytinyağı gezdirin.
9. Tenceremize yaprakların boyunu çok az geçecek şekilde sıcak su ilave edip pişirelim, pişmezse su ilave edelim. Afiyet olsun.