Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 4 adet soğan
• sıvı yağ
• 3 bardak pirinç
• 1dolu yemek kaşığı nane
• 1 dolu yemek kaşığı dolmalık fistık
• 1 dolu yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 dolu yemek kaşığı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• maydanoz
• dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı akşamlar:)
Şimdi sizlere gerçekten lezzeti tartışılmaz bir zeytinyağlı sarma tarifi vereceğim. Lokantalarda yediğimiz sarmalardan çok daha lezzetli oluyor. Geçelim tarife.
Öncelikle tenceremizde suyumuzu kaynatalım ve yapraklarımızın cinsine göre yumuşatalım. Ben pazardan aldığım için 5- 6 dk kadar haşladım. Siz yaprağınıza göre işlem yapın.
Soğanlarımızı soyalım doğrayalım ve tenceremize alalım. Üzerini az geçecek kadar sıvı yağ koyalım ve kavuralım. Ardından yıkadığımız pirinçlerimizi atalım karıştıralım. Biraz su koyup hafif yumuşatalım. Altını kapatalım. Zeytinyağ hariç tüm malzemelerimizi bir kapta buluşturalım ve pirinçimizin içine atalım harmanlayalım. Ardından saralım ve tenceremize dizelim. Geniş bir tencereye 2- 3 sıra olacak kadar dizerseniz daha güzel pişecektir. Üzerini geçecek kadar su koyun 1 çay bardağı zeytinyağıda üzerine gezdirin ve kısık ateşte pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun kilo olmasın inşallah :)
Not : Sardığınız yaprakların üzerine varsa sarma taşı yoksa ağırlık olup yapraklar açılmasın diye bir tabak kapatın.