Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması (Videolu)

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 3 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 dolu tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz ( damak zevkinize göre ayarlayın )
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz ve su

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprakları haşlayarak başlayalım, bir tencereye su koyalım ve kaynasın yaprakları birer deste halinde haşlayalım.
2. Sararan yaprakları soğuk suda yıkayalım süzgece alalım.
3. İçini hazırlayalım tencereye yağımızı alalım soğanları küçük küçük doğrayalım hafif kavuralım salçaları ekleyelim, yıkadığımız pirinçi ekleyelim, baharatlarını-tuzunu atalım güzelce karıştıralım.
4. 1 su bardağı su da ekleyip karıştırıp ağzını kapatalım.
5. Suyunu çekene kadar pişirelim kenara alıp soğumaya bırakalım.
6. Sonra ister elinizde ister tabakta nasıl sararsanız hepsini saralım.
7. Tencerenin dibine yaprak dizelim ve sarmaları dizelim.
8. Üzerine tuzunu yağını koyalım en üste tekrar yaprak dizelim.( ben tabak kapattım sarma taşınız varsa onu koyabilirsiniz yoksa siz de benim gibi tabak kapatıp orijinal taş koyun 😁 ).
9. Üstünü baya geçecek şekilde kaynar su koyalım ve 1 buçuk saat içinin güzel pişmesi için kısık ateşte pişirelim.
10. Sonra altını kapatalım ve servis edelim.

Afiyet olsun 🥰.