Zeytinyağlı Patlıcan

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 3 tane domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz

Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

▫Patlıcanları aralıklı soyup irice doğrayalım.
▫Tavaya sıvı yağ koyup kızdıralım ve patlıcanları arkalı önlü kızartalım.
▫Başka bir tencereye  3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
▫Üzerine ince doğranmış biber, sarımsak ve salçayı ilave ederek karıştıralım.
▫Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ve tuzunu ilave ederek 10dk kadar pişirelim.
▫Domatesler yumuşadığında tencereye önceden kızarttığımız patlıcanları koyup hafifçe dağıtmadan karıştıralım.
▫Kenarından 1 bardak sıcak su ilave ederek bir taşım kaynatalım.
▫Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.