Yarım çay kaşığı tuz (Salçaya ve damak tadına göre ayarlanır )
1 çay kaşığı toz reyhan veya kurutulmuş bikaç yaprak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı somak ekşisi
1 çay bardağı kadar zeytinyağ
Üzerinin sosu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle lahanamızı dilediğimiz gibi bölüyoruz (internette lahana doğramaya bakabilirsiniz).
Sıcak suyu tencereye alıp altını açıyoruz.
Kaynayınca lahanalarımızı azar azar içine atıp 3 dakika kadar çevirerek yumuşatıyoruz ve süzüp alıyoruz bütün lahanaları bu şekilde sıcak sudan geçiriyoruz.
Daha sonra iç harcımızı hazırlıyoruz.
Pirinci iyice yıkadıktan sonra süzüp harcı hazırlayacağımız kaba alıyoruz.
Üzerine küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz ve bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra sarmamızı sarıp tenceremize diziyoruz.
Üzerine bikaç tane limon tuzu ve hafif tuz atıp yüzünü hafif geçecek kadar ılık su koyup üzerine bi tabak vs ağırlık koyabilirsiniz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Sosu için zeytinyağı ısıtıyoruz salça ve baharatını ekleyip altını kapatıyoruz.Afiyet olsun ☺️