Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane lahana
• 1 litre sıcak su
• 2-3 tane limon tuzu

İç harcı için

• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 2 tane soğan
• 2 tane sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz (Salçaya ve damak tadına göre ayarlanır )
• 1 çay kaşığı toz reyhan veya kurutulmuş bikaç yaprak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı somak ekşisi
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağ

Üzerinin sosu

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanamızı dilediğimiz gibi bölüyoruz (internette lahana doğramaya bakabilirsiniz).
2. Sıcak suyu tencereye alıp altını açıyoruz.
3. Kaynayınca lahanalarımızı azar azar içine atıp 3 dakika kadar çevirerek yumuşatıyoruz ve süzüp alıyoruz bütün lahanaları bu şekilde sıcak sudan geçiriyoruz.
4. Daha sonra iç harcımızı hazırlıyoruz.
5. Pirinci iyice yıkadıktan sonra süzüp harcı hazırlayacağımız kaba alıyoruz.
6. Üzerine küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyoruz ve bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
7. Daha sonra sarmamızı sarıp tenceremize diziyoruz.
8. Üzerine bikaç tane limon tuzu ve hafif tuz atıp yüzünü hafif geçecek kadar ılık su koyup üzerine bi tabak vs ağırlık koyabilirsiniz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Sosu için zeytinyağı ısıtıyoruz salça ve baharatını ekleyip altını kapatıyoruz.Afiyet olsun ☺️