![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjMzMyIgd2lkdGg9IjUwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Zeytinyağlı Ispanaklı Böğrek
Zeytinyağlı Ispanaklı Böğrek Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
Üzeri için;
İç harcı için;
- 500 gr ıspanak
- 1 dilim beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Zeytinyağlı Ispanaklı Böğrek Tarifi'nin Yapılışı
- İç harcı için soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Yıkayıp doğradığınız ıspanağı ve tuzunu ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Ateşten alıp ufaladığınız peyniri ekleyin ve karıştırın.
- 1 su bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı unu derin bir kasede krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yufkanın birini tezgaha yayın.
- Yağlı unlu karışımın 1/4′ünü yufkanın üzerine yayın ve fırça yardımıyla her yanına sürün.
- Bir yufka daha alıp üzerine serin.
- Aynı miktar yağlı karışımı üzerine sürün.
- Yufkayı 8 eşit parçaya kesin.
- Parçaların uzun taraflarına ıspanaklı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
- Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Bunlar da İlginizi Çekebilir