Zeytinyağlı Dut Yaprağı Sarması

Zeytinyağlı Dut Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dut yaprağı

İçi harcı için

• 3 su bardağı pirinç
• 5-6 adet kuru soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydonoz
• 3 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Arzuya bağlı nane veya dereotu

Üzeri için

• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Dut Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 5 -6 dk arası kadar haşladığınız yaprakları hazır edelim.
2. Pirinç yıkanır geniş bir kabın içerisine alınır.
3. Soğanı küçük küçük doğrayın.
4. İnce kıyılmış maydonoz, baharatlar ,salça ve tuz zeytinyağı ilave edildikten sonra karıştırılır.
5. Yarım çay bardağı kadar su ekleyin çiğden bir iç harcı olacak yaprağın geniş kısmına iç harçtan konulur ve rulo gibi iki yanlardan kapatılarak sarılır.
6. Sardığınız yaprakların üzerine zeytinyağı ve limon tuzu ekleyip kaynar su ilave edilerek yapraklar pişerken dağılmasını diye küçük bir tabak kapatabilirsiniz.
7. Ben yaprakların eşit pişmesi için tencereye dik yerleştirdim.
8. Piştikten sonra, ocağın altını kapatın tam yarım saat sonra kapağını açın servise hazır. Afiyet olsun.