Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet kuru soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 1 paket kuş üzümü
- 2 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- 3 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı Biber Dolması Ve Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Kuru soğanları rondodan çekip zeytinyağında kavuruyoruz.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri kavurduğumuz soğana ekleyip birkaç dakika daha kavuruyoruz.
- Pirinçlerin üzerine bir bardak sıcak suyu ve yıkadığımız kuş üzümlerini ilave edip kapağı kapalı, kısık ateşte pişiriyoruz.
- Ocaktan alıp baharatlarını ve diğer malzemelerini ekliyoruz. Karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
- Dolma biberleri temizleyip yıkıyoruz. Taze yapraklarımızı da yıkayıp kaynar suda haşlıyoruz.
- Haşlanan yaprakları soğuk suya bırakıyoruz daha fazla pişip rengi değişmesin. Sonrasında süzüyoruz.
- Soğuyan harcımızı biberlere dolduruyoruz. Üzerlerine birer dilim domates kapatıyoruz ki kapak görevi görsün.
- Yapraklarımızı da saralım. Ayrı tencerelerde pişirdim.
- İkisinin de pişme süreleri farklı olduğundan biberlere bir parmak kalana kadar sıcak su ekledim.
- Yaprak sarmasının üzerine gelecek kadar sıcak su ekledim.
- Yaprak sarmasının üzerine beş altı tane yaprak serdim rengi daha güzel oluyor.
- Piştikten sonra soğuyana kadar tencereden almayın iyice soğuyup özleşsinler.
- Pişerken üzerlerine birkaç dilim limon koyarsanız güzel bir ekşilik verecektir.
Afiyet olsun.
Youtube kanalıma abone olursanız mutlu olurum☺️.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)