Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmalık biber
• 1 bardak pirinç
• 1 adet soğan
• 1 orta boy domates
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

DOLMALARI KAPATMAK İÇİN;

• 1 küçük domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

İç malzemeyi hazırlamak için soğanı yemeklik doğuruyoruz. Zeytinyağında kavuruyoruz. Robottan geçirdiğimiz domatesi ekliyoruz. Yıkanmış pirinçleri de tencereye ekliyoruz ve kavuruyoruz. Ocaktan alıp baharatları ekliyoruz. (ölçü az gelirse tatlı kaşığı kullanabilirsiniz. ) İnce ince doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz.
Biberlerin kapakları içe doğru bastırılıp açılır. Biberlerin içine iç harçtan tepeleme olmayacak şekilde dolduruyoruz. Dolmaları kapatmak için küçük küçük doğradığımız domatesleri kullanıyoruz ve tencereye yerleştiriyoruz.
Dolmaların üstüne zeytinyağı gezdiriyoruz. Biberlerin yarısına gelicek kadar su ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 20-25 dakika pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.

Afiyet olsun