Zeytinyağlı Biber Dolma

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 kilo dolma biber
• Biberlerin ağzına koymak için domates

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberlerin tepelerini koparıp tohumlarını temizleyip yıkayalım.
2. Pirinçi yıkayıp süzüp bir kenara alalım domatesleri dilimleyelim bir kenara koyalım.
3. Yanmaz tenceremize yarım çay bardağı zeytinyağını koyup soğanları yemeklik doğrayalım.
4. Kavrulup yumuşayınca biber ve domates salçasını ekleyip biriki çevirelim.
5. 2 dakika sonra pirinçi ekleyelim .
6. 2 dakika kadar kavrulsun.
7. 1 su bardağı kaynar su koyalım karıştıralım, bir iki dakika sonra altını kapatalım.
8. Biber ,tuz ,nanesini ve kuş üzümünü ekleyelim .
9. Biberlerin içini doldurup ağızlarına birer domates dilimi yerleştirelim.
10. Düdüklü tencereye dizelim.
11. Dolmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyalım.
12. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp buharı çıkıp düdüğünü taktıktan sonra ocağı kısıp yavaş yavaş pişirelim.
13. Yaklaşık 45 dakikada pişer ocağımızı kapatalım afiyetle 💐.