Zeytin Yağlı Yaprak Sarma

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı  pirinç
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı  su
• Sarmak için üzüm yaprağı yarım kilo kadar
• Not: Baharatları ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içimizi hazırlıyoruz, Sıvı yağı bir tencereye koyuyoruz, içine küp küp doğranmış soğanları iyice kızarana kadar karıştırıp salçasını ekliyoruz. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve sırasıyla baharatları katıp tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.  İçine 1 çay bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıp ılıyınca yaprak sarmalarımızı sarıyoruz. Üzerine limon dilimleri koyup üzerini geçmeyecek şekilde kaynamış su ekleyip üzerine birazda sıvı yağ gezdirip kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.