Zerdeçallı Havuç Tarator

Zerdeçallı Havuç Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy havuç
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 8 adet tüm ceviz
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Zerdeçallı Havuç Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçlar rendelenir.
2. 4 yemek kaşığı yağ eklenen tavada havuçlar 6-7 dakika kadar kavrulur.
3. Havuçlar kavrulurken cevizler küçük küçük olacak şekilde hazırlanır. (ben havanda dövdüm dilerseniz elinizde kırabilirsiniz. )
4. Havuçların olduğu tavaya; tuz, cevizler, karabiber ve zerdeçal eklenerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edilir. (yağ, ısı ve karabiber ile zerdeçalın etkinliği artar).
5. Ayrı bir kaba yoğurtları alalım ve çok az 1 tatlı kaşığı kadar yağ ve tuz ile iyice çırpalım.
6. Havuçlarımızı 10 dakika kadar kavurduktan sonra ocaktan alalım ve soğumasını bekleyelim.
7. Havuçlar oda ısısına geldiğinde yoğurt ile karıştıralım ve dolapta soğumaya bırakalım 😇.

Afiyet olsun 🤍.