Yumuşacık Talaş Böreği

Yumuşacık Talaş Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 100 gr margarin
• 4 adet patates
• 2 adet kuru soğan
• Kekik
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Yumuşacık Talaş Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlıyoruz. Çıkarıp kabuklarını soyup çatal yardımıyla eziyoruz. Soğanlarımızıda küp doğrayıp az yağda soteliyoruz. Renk vermeye başlayınca patatesimize ekliyoruz içerisine baharlarımızı atıyoruz. Böreğimizin içi hazır.
Tüm yufkayı masaya seriyoruz. Üzerine margarin döküp yağlıyoruz. Onun üzerine tekrar bir yufka daha koyup onuda yağlıyoruz. 3. yufkayı koyuyoruz onu yağlamıyoruz. Üçgen şeklinde orta büyüklükte kesiyoruz. İçine yaptığımız harcı koyup sarma gibi sarıyoruz. Sonra derin bir kaba su koyup böreklerimizi tek tek içerisine koyup çıkarıyoruz suyun içinde 30 saniye kadar bekleterek yapıyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve susam veya çörek otu ile süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında çıtır olana kadar pişiriyoruz. 15 dk kadar yeterli bi süreç benim fırınımda.
Ve çıkarttığımızda artık servise hazır.
Afiyet olsun.