Yumuşacık Puf Puf Poğaça

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta ( sarıları üstüne )
• Aldığı kadar un ( 6 su bardağı)

Üstü İçin ;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı toz şeker

İçi İçin ;

• Beyaz peynir
• Kaşar peynir

Yumuşacık Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, toz şeker, süt ve suyu derin kabın içine koyalım. Maya eriyene kadar karıştıralım ve üzerine streçle kapatıp 5 dakika bekleyelim.
2. Hazırlanan karışım köpürmüş olacak içine sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve kontrollü bir şekilde unu ekleyelim.
3. Hafif ele yapışacak bir hamur elde edelim. Ben 6 su bardağı un kullandım, çok yumuşak oldu diye un fazla eklemeyin yoksa sert bir hamur olur o zamanda poğaçalar yumuşak olmaz.
4. Üzerini streçle kapatıp mayalamaya bırakalım. 1 saatte mayalanıyor. Hamur iki katına çıktığında olmuştur.
5. Bu aşamadan sonra hamurun gazını çıkarmak için tekrar bir yoğuralım.
6. İstediğiniz gibi şekil verip tepsiye dizelim.
7. Mandalina büyüklüğünde bezeler yaparsanız yaklaşık 35 adet çıkar.
8. Bezeleri ne kadar büyük tuttursanız piştiğinde bir o kadar büyük ne kadar küçük yaparsanız o kadar küçük olur. Ben bezeleri büyük tutup farklı şekillerde yaptım.
9. İçine de beyaz peynirle kaşar peynir koydum. İsterseniz sadede yapabilirsiniz.
10. Üzerlerine yumurta sarısı, çay kaşığı toz şeker ve sıvı yağ karıştırıp sürelim.
11. 180 derecede ki fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
12. Hazırladığınız poğaçaları buzlukta saklayabilirsiniz.
13. Buzluktan çıkardıktan sonra buzu çözüldüğünde ilk yapıldığı gibi yumuşacık olacaktır.
14. Bu tarifle açmada yapabilirsiniz. Sadece şekil verirken içine margarin ya da tereyağı sürmeniz gerekir.
    Afiyet olsun