Yumuş Yumuş Biber Dolması (Anane Usulü)

Yumuş Yumuş Biber Dolması (Anane Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Dolmalık biber (bu tarif için minik boylardan 16 adet kullanıldı)

1,5 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 adet domates

2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı iç harcına bir yemek kaşığı ekleyeceğimiz su için kullanacağız)

Yarım su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ

Maydanoz

Taze nane veya kuru nane

Karabiber

Toz kırmızı biber

Pul biber

Tuz

Yumuş Yumuş Biber Dolması (Anane Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yıkanan pirinçleri bir kaba alalım. Üzerine soğan, maydanoz, domatesi doğrayalım (domatesi kullanırken dolmalık biberlere kapatmak için dış kenarlarından adet sayısına göre keserek ayırdım, iç kısmını iç harca doğruyoruz. Yetmeyeceğini düşünüyorsanız birden fazla domates kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı salçayı ilave ediyoruz. Üzerine toz nane, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzunu ilave edelim. Zeytinyağını da ekleyerek iç harcımızı güzel bir şekilde karıştırıyoruz.
Benim kullandığım dolmalık biberler bahçede yetiştiği için çok miniklerdi ve ben bu harç ölçüsü için 16 adet dolmalık biber kullandım. Dolmalık biberleriniz iri ise ölçüyü iki katına çıkarabilirsiniz.
Ayıkladığımız dolmalık biberlerini bir tatlı kaşığı yardımı ile üzerinde hafif boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. Eğer çok fazla doldurursanız içleri sert kalacaktır.
Daha önce kestiğimiz domatesleri biber dolmalarının ağız kısımlarına kapak gibi kapatıyoruz.
Sosu için;.
Biz salçası ve baharatını bol sevdiğimiz için bir kabın içerisine bir yemek kaşığı salça, toz kırmızı biber ,tuz ,nane ve üzerine sıcak su ilave ederek karışım yapıyoruz. Bu sıcak su karışımını doldurduğumuz dolmaların üzerinden gezdiriyoruz.
Görselde eklediğim gibi dolmaların üzerinden çıkmayacak fakat görünür olacak. Biraz daha yağlı ve parlak olmasını istiyorsanız üzerinden zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Pişmesi için tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişirebilirsiniz. Yumuş yumuş dolmalarımız hazır :) afiyetler olsun.

Yumuş Yumuş Biber Dolması (Anane Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

ayseayse @aysedemayse

Şikayet Et

ellerinize sağlık ne kadar su kullandiniz
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- aynurlavinya @aynurlavinya
  
  Şikayet Et
  
  Tencerenizin ve dolmalarinizin sayısına göre degisecektir.Ben bu tarif için yaklaşık 1,5-2 su bardağı kullandım.Dolmalarinizin üzerine su çıkmasın.Bir parmak eksik olacak şekilde koyabilirsiniz🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
  - ayseayse @aysedemayse
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim ellerinize sağlık tekrardan 🌸🌸
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 hafta önce
Hülya Hülya @nytuser_hulyahulya_0134

Şikayet Et

Valla dolmalarınız harika görünüyor eminim tadıdda öyledir ben hep düdüklüde pişiriyordum bukez tencerede pişircem bakalım aynur hanım teşekürler 🥰
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- aynurlavinya @aynurlavinya
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Hülya Hanim 🥰🌸İçlerini çok doldurmadigimiz için üzeri biraz boşluk kalsın yarım saatte pamuk gibi pişiyor 😋Afiyet olsun şimdiden.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Hülya Hülya @nytuser_hulyahulya_0134

Şikayet Et

Tenceredemi pişirdiniz düdüklüdemi
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- aynurlavinya @aynurlavinya
  
  Şikayet Et
  
  Normal tencerede pişirdim Hülya Hanim.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Sahra @sahra019

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor İlk fırsatta yapacağım inşallah
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- aynurlavinya @aynurlavinya
  
  Şikayet Et
  
  Umarım beğenirsiniz biz çok severek yiyoruz 🥰Denedikten sonra da yorumlarinizi bekliyorum 🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce