Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 yumurta
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı margarin
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Tepsiye bulguru koyup üzerine 1 çay bardağı suyu gezdirin. Karıştırıp 15 dk kadar üzeri kapalı şekilde bekletin. Bekleyen bulgura 1 çorba kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı kimyon ve karabiber ,1 demet ince doğranmış maydanoz yemeklik doğranmış soğan ,(arzu ederseniz yeşil soğanla da olur) ve tuzu ilave edip elinizle iyice yoğurun. Bu arada yumurtaları çırpın tavada margarini eritip yumurtaları kısık ateşte omlet şeklinde pişirin. Pişen yumurtaları bulgurlu karışıma ekleyerek 5 dk daha yoğurun sıcak yada soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.