Yufkayla Beyti Kebabı

Yufkayla Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 2 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığından az kara biber
• 1, 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı salça

Üzeri için;

• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkayla Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Çoğu zaman böreklereden yada yaptığımız yemeklerden yufka artar. bunları bu tarifle lezzetli bir şekilde değerlendirebiliriz. Tadı gerçekten çok güzel oluyor. Çıtır çıtır ve lezzetli.
Kıymamıza baharat, galeta unu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
Yufkalarımızı tam ortadan iki parçaya kesip domates salçamızı sürüyoruz.
Kestiğimiz yerden başlayıp uzun şerit halinde kıymamızı koyuyoruz yufkalara. ( iki yufkayı kesince dört parça elde ediyoruz. kıymaları da dört eşit şerit olacak halde ayarlamak gerekiyor. )
Şerit halinde koyduğumuz kıymaya yufkaları rulo şeklinde sarıyoruz.
Ve bu ruloları baklava diliminden biraz büyük olacak şekilde bıçakla kesiyoruz, hamur makası da olur.
Bu şekilde tepsiye diziyor ve önceden 170 derece ısınmış fırına atıp kızarana kadar üstleri pişiriyoruz.
Bir yandan sosunu yapalım 2 yemek kaşığı tereyağı yada 3 yemek kaşığı sıvı yağı 2 yemek kaşığı salça ve küçük doğranmış sarımsakla kızartıyoruz.
Fırından çıkan kebabların üzerine önce yoğurt sonra bu sosu döküp servis yapıyoruz.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. 😘