Yufkalı Sultan Pilici

Yufkalı Sultan Pilici Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 1 soğan
• 1 tavuk göğsü
• 1 tane kapya biber
• 2 tane sivri biber
• 3 domates ( ben 4 yemek kaşığı konserve domates kullandım)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, toz biber, kimyon

Üzeri için:

• Yumurta sarısı, kaşar peyniri

Yufkalı Sultan Pilici Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü küp küp doğrayın yıkayın. Soğanı sarımsağı doğrayıp yağda kavurun. Tavuğu da ekleyip kavurun domatesi biberleri küçük küçük doğrayın karışıma ekleyin ardından salçayı ve baharatları koyup karıştırın. Piştikten sonra 2 yufkayı üst üste tam açıp tam ortasına tatlı tabağını ters biçimde koyun. Etrafını kesin yufkanın diğer taraflarına da aynı işlemi uygulayın yaklaşık 8 tane çıkıyor. Kestiğin yufkaları kaseye koyup içine harcı koy. Uçlarını birleştir. Kaseyi tepsiye ters çevir. Yumurta sarısını üzerine sür. 180 derecelik fırına ver. Biraz piştikten sonra tepsiyi çıkarıp rendelenmiş kaşarı üzerine ekleyin. Tekrar fırına verin. Afiyet Olsun.