Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 200 gram çekilmiş tel kadayıf
• 1 kase fıstık veya ceviz

Kızartmak için;

• Ayçicek yağı

İç harcı için;

• 3 su bardağı süt
• 3 kaşık irmik
• 5 kaşık şeker

Şerbeti için;

• 3.5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye suyu ve şekeri alarak normal ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatalım.
2. Limonu da ekleyerek 3 dakika kadar kaynatarak altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Yufkaların her birini 6 eşit parçaya bölelim üçgen olacak sekilde (görseldeki gibi)
4. Kadayıfla cevizi karıştıralım hazırladığımız iç harcıda üzerine koyup sigara böreği sarar gibi saralım ucunu su ile ıslatarak kapatalım.
5. Diğer yufkalara da aynı işlemi yaparak kızgın yağda iyice kızartalım borcama şerbetimizi döküp kızarttığımızı hemen şerbetle buluşturalım şerbeti biraz çektikten sonra servis yapabilirsiniz mükemmel tatlı kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.