Yufkada Tavuk Sote

Yufkada Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yarım bardak zeytinyağını yağı
• Yarım bardak su
• 1 -2 kaşık sirke
• 6 kaşık un
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 parça tavuk göğsü
• 2 kırmızı kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 tane kuru soğan
• 1 iri domates
• 1 kaşık salça
• Zeytinyağ
• Tuz

Yufkada Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar ☺ tavuk sote ye renk katmak isteyenlere bu tarifimi tavsiye ediyorum😋
Tarifimize soteyi yaparak başlayalım. Tavuklarımızı küçük küçük doğrayıp tavaya alalım altını açalım ,biraz suyunu salınca küçük doğradığımız soğanları ve zeytinyağını da ilave edelim. Soğanlar hafif kavrulunca salçasını da ekleyip salçanın kokusu çıkana dek kavuralım. Daha sonra da biberleri ilave edelim domatesi de rendeleyip tavaya ekleyelim ve pişmeye bırakalım.
Sote pişerken sosu hazırlayalım; zeytinyağı, şu ve sirkeyi bir kaba alıp karıştıralım.
Sote pişip biraz soğuduktan sonra yufkanın birini tezgaha serip üzerine sostan sürelim, daha sonra iki kaşık unu her yerine eşit şekilde serpelim ,ikinci katıda üzerine serip ona da önce sos sonra da un serpelim ,son kata da aynı işlemi yaptıktan sonra yufkalar dörde bölelim ve soteden her bir parçaya eşit olarak koyalım. Sonra üçgen şeklinde katlayalım, ( benimkiler pek üçgene benzemedi ama😅) üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece de kızarana kadar pişirelim. Biraz dinlendirin servis edebiliriz. 👌Afiyet olsun😊