Yöresel Palu Pirzola Tava

Yöresel Palu Pirzola Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kuzu pirzola (1 kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 kilo yeşil biber
• 2 tane domates
• Zeytin yağı, tereyağı, tuz

Yöresel Palu Pirzola Tava Tarifi'nin Yapılışı

Biberler büyük doğranır, tepsinin altına serilir pirzola etler zeytin yağı ile yağlanır (elinizle veya bir fırça yardımı ile) domatesler soyulur, biberlerin üstüne dizilir, en üste pirzola etler dizilir, tuz serpilir, fırında etler yumuşayıncaya kadar pişirilip kızartılır (taş fırına da göndere bilirsiniz).