Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 kaşık un
• 1 yumurta (yanlızca sarısı içine)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yeşil mercimekler haşlanır  suyu süzülür ve bir kapta beklemeye alınır. Ayrı bir tencerede yumurta ve yoğurt çırpılır içine unu ve çorbaların sevdiğiniz kıvamına göre suyu eklenir.
Malzemeler karıştırılıp ocağın üzerinde sürekli karıştırarak pişirilir kanamaya yakin haşlanmış yeşil mercimek ve nohutu karışıma ekleyebiliriz. En son tuzunu attığınız çorbanız kesilmesin.
Nohut yerine ayni miktarda kesme erişte de kullanabilirsiniz.
En son küçük bir tavada tereyağı biraz sararıncaya kadar kavrulur bu esnada zeytin yağı ve nane eklenir. Nanenin kokusu çıkınca kaynayan çorbanın üzerine dökülür ve karıştırılır.