Yoğurtlu Bulgur Çorbası

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (silme)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) çay bardağı pilavlık bulgur
• 2,5 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 ml)

Piştikten sonra;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük soğan
• Nane
• Tuz

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, un ve yumurta sarısı tencereye alınır, çok iyi çırpılır, sonra üzerine bulgur ve su eklenir, kaynayana kadar karıştırılır.
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
3. Tavaya aldığımız tereyağında yemeklik olarak küçük küçük doğranan soğan yumuşayana kadar kavrulur, nane eklenir.
4. Biraz daha kavrulduktan sonra pişen çorbaya eklenir, tuzu ilave edilir, daha sonra servis edilir.

Afiyet olsun.