Yeşil Mercimek Soslu Kesme Mantı

Yeşil Mercimek Soslu Kesme Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Mantısı için:

• 1 kase kesme mantı
• 1 litre sıcak su
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sosu için:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça(tercihen karışık)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı reyhan
• 1 tutam dereotu
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. 1 litre sıcak su da kesme mantımızı haşlayalım.
2. Diğer taraftan yeşil mercimeğimizin üzerine sıcak su ilave edip mercimeğimizi de haşlayalım.
3. Haşlanmış olan mantımızı süzüp üzerine hazırlamış olduğumuz sarımsaklı yoğurdu ilave edelim ve karıştırıp kenara alalım.
4. Uygun bir tavaya sıvı yağ ilave edip doğramış olduğumuz soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım.
5. Haşlayıp süzmüş olduğumuz mercimeği üzerine ilave edip karıştırdıktan sonra baharatlarını ve tuzunu da ilave edip sıcak suyunu dökelim.
6. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
7. Hazırlamış olduğumuz yoğurtlu mantıyı bir tabağa koyup üzerine yeşil mercimek sosunu koyalım.
8. Mantımız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)))).