Yeşil Mercimek Köftesi

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 avuç maydanoz
• 2 dilim ekmek
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği bir gün önceden suya bırakın.
2. Ertesi gün tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip biraz yumuşayana kadar pişirip suyunu süzün.
3. Mercimekleri hafif taneli olacak şekilde rondodan geçirin. (Çok ezmeyin).
4. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
5. Sarımsağı rendeleyin maydanozlarıda ince, ince doğrayıp bütün malzemeleri bir kabın içine alıp güzelce yoğurun.
6. Avucunuzu yağlayıp köfteleri şekillendirip 30 dakika buz dolabında dinlendirin.
7. Kızdırılmış yağda önlü arkalı kızartın.
8. Şimdiden Afiyet olsun.