Yedi Sebzeli Enfes Hindi/Tavuk

Yedi Sebzeli Enfes Hindi/Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram hindi kuşbaşı
• 1 adet kuru soğan
• 1 paket mantar
• 2 adet kapya biber
• 1 adet büyük boy sarı biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 3 adet domates
• 1 bağ pazı
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 3 çorba kaşığı tereyağı (etlere)
• Kekik
• Pulbiber
• Zerdeçal
• Bir kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yedi Sebzeli Enfes Hindi/Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış kuru soğan ,tereyağı ve zeytinyağında kavrulur.
2. Dilimlenmiş mantarlar eklenir, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
3. Julyen (ince uzun) doğranmış yeşil biber, kapya biber ve sarı biber eklenir.
4. Sebzeler hafif diriliğini kaybettiği zaman kıyılmış pazı eklenir.
5. Pazılar da suyunu salıp çektiğinde tuz ve un ilave edilir.
6. İyice karıştırılır ve fırın kabına aktarılır.
7. Aynı zamanda başka bir tavada tereyağı eritilir ve kuşbaşı etler kızartılır.
8. Kekik, tuz, zerdeçal eklenir ve karıştırılır.
9. Pişmesi tamamlanan etler sebzeli karışıma dahil edilir.
10. Pişirme kağıdı ıslatılarak kabin üstüne kapatılır.
11. Isıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
12. Pişirme kağıdı alınır ve rendelenmiş kaşar peyniri koyulur.
13. Peynir eriyene kadar fırında tutulur.

Afiyetle ❤️.

🧐Eti julyen doğranmış şekilde yada dilimli göğüs olarak da kullanabilirsiniz.

🧐 Hindi yerine tavuk da kırmızı et de kullanabilirsiniz.

🧐 Fırın ayrıca lezzet veriyor fakat istemezseniz tencerede birleştirip ocakta da tamamlayabilirsiniz.

🧐Sebzeleri çeşitlendirmek elbette mümkün.

Tariflerin ayrıntılı görsel ve videolarına @mutfakkeyiftir ınstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.