Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su (pirinci haşlamak için),
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 su bardağı su (klasik su bardağı).

Sosu İçin:

• 1, 5 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı silme pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci tencereye koyup üzerine su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Bir kaba un ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Tencereye 6-7 bardak su ekleyip yoğurtlu karışımı ekleyin. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Haşlanmış pirinçleri de ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Çorba koyulaşırsa su ekleyebilirsiniz.
Sosu için tavaya yağ biber nane koyup 1-2 dk kavurun. Hazırladığınız sosu çorbaya ekleyin. Çorbamız hazır.
Afiyet olsun.