Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1, 5 çay bardağı un
• 6 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 kutu krema
• 1 paket sütlü çikolata 60 gr
• 1 paket vanilya

Arası için;

• Muz

Üzeri için;

• 2 poşet krem şanti + 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• Yarım paket meyveli sos
• Renkli pasta süsü
• Damla çikolata

Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم.

1. İlk olarak yumurta sarıları ayrı kaba beyazları ayrı kaba alınır. Beyazları bi çimdik tuzla kar gibi olana kadar çırpılır ve kenara alınır. Sarıların üzerine şeker eklenip rengi açılana dek çırpılır. Sıcak suda eklenip tekrar çırpılır.
2. Şeker eridikten sonra sirke, sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozu eklenip tekrar 2-3 dakika çırpılır. Bundan sonra bir daha mikser kullanmıyoruz.
3. Kıyıya koyduğumuz beyazları bu karışımın üzerine döküp üzerine unu ekleyip spatula ile alttan üste doğru söndürme yapmadan karıştıralım.
4. Hazırlanan karışımı tabanına yağlı kağıt serili kalıbın içerisine dökelim. 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. ( her fırın farklıdır siz kontrollü pişirin). Fırını kapadıktan sonra 5 dakika fırının kapağını açmayın ki kekiniz sönmesin. Ardından ızgara üzerine keki alarak soğumaya bırakalım.
5. Krema için çikolata ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alınıp orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra içerisine vanilya ve çikolata eklenip soğuması için kıyıya alınır.
6. Krem şanti üzerindeki tarife göre + çikolata eklenerek hazırlanıp dolaba kaldırılır.
7. Meyveli sosta üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğuması için kıyıya alınır.
8. Bütün yaptıklarımız soğuduktan sonra servis tabağımızın üzerine kalıbımızı alıyoruz. Keki 2 ye bölüp 1 parçasını kalıbın içerisine alıp 6-7 yemek kaşığı süt ve 5 yemek kaşığı meyveli sosla ıslatıyoruz üzerine krema sürüyoruz. Kremanın üzerine muz dilimlerini diziyoruz. Kalan diğer kek parçasınıda süt ile ıslatıp muzların üzerine koyuyoruz.
9. En son krema koyup dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz. 1 saat sonra kalıbı çıkarıp üzerine ve yanlarına krem şantimizi sürüyoruz. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun inşallah 😊 🌸.