Yaprak Sarması
Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri
- Asma yaprağı
İç harcı için:
- 3 su bardağı pirinç
- 2 soğan
- 2 domates
- 1 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Sumak
- Pul biber
- Karabiber
- En son üstüne 5-6 bardak kadar sıcak su
Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı
Her zaman ki gibi adım adım ilerleyelim.
Malzemeleri karıştıracağımız kabı alalım.Aşağıdaki her şeyi tek tek içine atalım.Soğanları soyalım.Soğanları çok küçük küp küp doğrayalım.
Domatesleri soyalım.Soğanlar gibi küçücük keselim.Maydanozu iyice yıkayalım.Minicik minicik keselim.
Pirinci yıkayıp, süzüp, ekleyelim.Salçayı da ilave edelim.
Sıvı yağı ekleyelim. Tuz ve baharatları kendimize göre ekleyip iyice bir birleriyle harmanlanana kadar karıştıralım. Sıra geldi incecik sarmaya
Yaprakları tek tek alalım.
İçine birazcık iç harcından koyalım.
Yanda kalan fazlalıkları içeri doğru katlayalım
Ve yaprağın diğer ucuna gidene kadar saralım
Ve tencereye güzelce dizelim
Tüm iç harç bitene kadar devam edelim
Sarma işlemi bitince
Tenceremize uygun bi tabak alalım
Sarmaların üstüne içi aşağı gelecek şekilde yerleştirelim
Üstüne sarmaları bi parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim
Ve artık altını açalım
Kaynadıktan 3-4 dk sonra tabağı alalım
Suyunu çekene kadar pişirelim ve bi güzel yiyelim
~•~AFİYET OLSUN~•~
