Yaprak Sarma

Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo salamura yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 3 soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• Tuz, nane, pulbiber, karabiber

Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaprağı önceden ıslatın fazla tuzu çıksın.
2. Tencereye zeytinyağ ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
3. Soğan kavrulur sonra salçalar eklenir. Ardından pirinç eklenir.
4. 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.Bu arada yeşil soğan, maydanoz incecik kıyılır ve pirincin üstüne eklenir.
5. Baharatlar da eklenip güzelce karıştırın ve demlenmeye bırakın.
6. Güzelce yıkanmış yaprakları tek tek açarak içine bu harç konularak sarılır.
7. Tencerenin dibine yaprakların sapları ve birkaç yaprak serilir.
8. Sardığımız yaprakları resimdeki gibi dizip yaprakların hizasında sıcak su koyulup pişmeye bırakılır.
9. En kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun