Yapınca Dışarıdan Artık Yemeyeceğiniz Bir Tarif Çıtır Tavuk

Yapınca Dışarıdan Artık Yemeyeceğiniz Bir Tarif Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 adet tavuk baget (isteğinize göre kanat ya da tavuk göğsü de olabilir)
• 1 su bardağı süt
• Birkaç yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Yapınca Dışarıdan Artık Yemeyeceğiniz Bir Tarif Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben ilk önce bagetleri haşlıyorum, 15-20 dakika kadar. Sonra soğuması için bir kaba alıyorum.
2. Daha sonra; tuz, pul biber ve karabiber eklenir (başka istediğiniz bir baharat da koyabilirsiniz). Tavuklar, baharatlarla iyice karıştırılır.
3. Diğer yandan; 1 diş sarımsak ezilerek, içerisine 1 çay bardağı süt ve 2 yemek kaşığı yoğurt eklenir ve derin bir kapta karıştırılır.
4. Tavuklar bu karışımın içine alınarak, buzdolabında bekletilir. Ne kadar çok bekletilirse, o kadar lezzetli oluyor.
5. Diğer yandan; un, nişasta ve galeta unu karıştırılıp hazırlanır (ben galeta unu yerine, ekmekleri elimde güzelce ufalayarak yapmayı tercih ediyorum, daha çıtır oluyor).
6. Daha sonra, tavukları harçtan çıkarıp, kuru malzeme karışımına iyice bulayarak kızartıyoruz.
7. Kızartma yağınız biraz fazla ve kızgın olunca eklerseniz, daha güzel kızarır. Tam nar gibi olunca çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun.