Yalancı Tiramisu

Yalancı Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• 32 adet kedidili bisküvi

Muhallebi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 litre süt
• 300 gram labne peynir

Kedidili bisküvileri ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Kakao

Yalancı Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın muhallebisini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye yumurta sarısı, un, nişasta, şeker, vanilya ve sütü alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı ile çırpalım.
2. Daha sonra tenceremizi ocağa alarak orta ateşte muhallebimiz koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim.
3. İstediğimiz kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alalım ve ılımaya bırakalım.
4. Muhallebimiz ılırken bizde kedidili bisküvilerimizi kalıbımızın boyutuna göre ayarlayalım ve eşit bir şekilde hepsini keselim. Kenarlarına dizmek için 24 adet kedidili bisküvi yeterli geldi.
5. Uygun bir kase içerisine süt, kahve ve şekeri alarak kahve çözünene kadar karıştıralım.
6. Ilıyan muhallebimize labne peynirimizi ekleyelim ve mikser ile 3-4 dakika kadar çırpalım.
7. Kestiğimiz kedidili bisküvilerimizi hazırladığımız süte batırıp çok fazla bekletmeden çıkartalım, kestiğimiz kısmı yukarı bakacak ve şekerli kısmı da dışa gelecek şekilde kalıbımıza yerleştirelim.
8. Bisküvilerimizi yerleştirdikten sonra muhallebimizin yarısını boşaltalım ve eşit olacak şekilde yayalım.
9. Muhallebimizin üzerine kalan kedidili bisküvi parçalarını süte batırarak boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim.
10. Kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine dökelim ve yayalım. Tekrar muhallebimizin üzerine kedidili bisküvilerimizi ıslatarak yerleştirelim.
11. Tatlımızın üzerini streç ile kapatalım ve 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
12. Tatlımızı dolaptan aldıktan sonra uygun bir servis tabağına acele etmeden, dikkatli bir şekilde çıkartalım.
13. Son olarak üzerine kakao serpelim ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.