Yalancı Et Köftesi (Yeşil Mercimek Köftesi)

Yalancı Et Köftesi (Yeşil Mercimek Köftesi) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı bayat ekmek kurusu veya galeta unu

1 tane yumurta

1 küçük kuru soğan

2 diş sarımsak

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pulbiber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı karışık baharat veya sevdiğiniz baharatlar

Kızartmak için;

1 su bardağı kadar sıvı yağ

Sosu için;

1 tane iri domates

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Maydanoz

Yarım çay kaşığı tuz

Yalancı Et Köftesi (Yeşil Mercimek Köftesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak mercimeği yıkayıp üzerini geçicek şekilde su ekleyip haşlayalım. Yirmi dakikada haşlanıyor.
Haşlanan mercimeğin suyunu ayrı bir kaba süzelim.
Mercimeği blendır yardımıyla çekelim çekerken katılaşırsa bir iki kaşık kadar mercimeğin suyundan ekleyelim.
İyice çektiğimiz mercimeğin içine bir yumurtayı ,rendelenmiş soğan ve sarımsağı,baharatlarını ,tuzunu ekleyip karıştıralım.
Galeta unu veya bayat ekmek kurusu varsa bir su bardağı kadar ekleyip yoğuralım. Mercimek hamurumuz ne cıvık nede çok katı olmasın.
Elimizi az suya batırıp şekillendirelim.
Tavaya bir su bardağı kadar sıvı yağ koyup kızdıralım köftelerimizi bir dakika kadar arkalı önlü kızartalım.
İster bu şekilde sade isterseniz domates sosu hazırlayıp tüketebilirsiniz.
Domates sosu için bir yemek kaşığı sıvı yağla bir diş rende sarımsağı az kavurup domatesi rendeleyip az tuz atıp bir kaç dakika pişrelim köftemizin üzerine gezdirelim.
Maydonozla süsleyebilirsiniz. Yanına ayranla süper oluyor.

Afiyet olsun 👌.

Not ;Mercimek köftesinin içine sevdiğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz. Maydonoz veya dereotu bir tutam kadar da içine ekleyebilirsiniz.

Mercimek köftemiz cıvık gibi olursa galeta unu veya ekmek kurusu ekleyebiliriz.Katı olursa az su ekleyip yumuşatabilirsiniz.

Çok kızartmayın kurumasın.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar