Yağlı Turşu - Nefis Yemek Tarifleri

Yağlı Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

Probiyotik sınıfının faydalı yiyeceği turşu.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı korur. Sindirim sistemine faydalıdır. Kalp damar sağlığına iyi gelir.
Genellikle kışa girerken kurarız. Bekleme süresinde mayalanır tatlanır. Bir nevi yaz sebzelerini kışa saklama usulüdür.
Kışın yemeklerin yanında sofraya hem görsellik hem lezzet katar.
Peki yazın turşu yenmez mi? Tabiki de yenir. Yazın sıcaktan dolayı saklamak zor olur. Ama buzdolabınıza girecek şekilde bir cam kavanoza yapıp olmasını buzdolabında bekleyebilirsiniz.
Bir de daha kolay bir turşu var ki birgün sonra sofraniızda. Bu nefis yaz turşusunu bir deneyin derim. Hem turşu, hem salata, hem de seven için kahvaltılık bir tarif.

Biberlerin fazla uzun saplarını kesip yıkayıp süzgece alalım. Tencereye 1 su bardağı üzüm sirkesini koyalım.
Sirke ısınınca biberleri ekleyelim. Ağır ateşte yavaşça çevirerek biberlerin rengini sarartalım.
Su koymadığımız için biberlerin her tarafına sirkenin nüfuz etmesini sağlayalım. Çok fazla pişirmeyin ki erimesin.
Sararan biberlerin altını kapatıp soğumaya bırakalım. Sarımsakları küçük küçük kesip tuzu da zeytinyağı içine katıp karıştıralım.
Soğuyan biberleri zeytinyağlı karışıma ekleyelim.
En son maydanozu yıkayıp doğrayıp turşuya karıştıralım. Saklama kabına boşaltalım.
Buzdolabında bir gece bekletirseniz daha güzel oluyor. Sevmeye bağlı acı biber de kullanabilirsiniz.
Biberlerinin yanında, sarımsaklı zeytinyağlı da çok lezzetli. Ekmek banmayı sevenler için harika bir lezzet. Bir kiloluk bir denemeden sonra eminim fazlasını yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun.

Yağlı Turşu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

Ebru Terzi Kara @Ebru_TerziKara

Şikayet Et

Merhaba ben de yarım kiloluk bibere göre yaptım. Tüm malzemelerin yarısını kullandım. Sirke kalmayacak şekilde pişirdim. Biraz sıcaklığı gidince tuzunu yağını sarımsağını maydanozunu koydum karıştırdım hepsi birlikte tencerede soğudu. Ona rağmen tuzu erimedi 🤷‍♀️ bir gece beklettim. Tadı çok güzel yağı çok az ama. Banacak yağı olmadı. Tuz yine erimemişti
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Tuzunun cinsinden demek ki.. Eline emeğine sağlık.. Afiyet olsun. Sevgiler 💞
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Halide Ortayakali @Halide_Ortayakali

Şikayet Et

Merhabalar tarif için teşekkürler elinize sağlık yalnız ben mi yanlış yaptım kayatuzunu biberler soğuyunca attım erimemiş normal tuz ne kadar atmalıyım cevap verirseniz sevinirim şimdiden çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Canım şöyle yap biberleri kalan sirke den çıkar. Çok hafif ısıtır gibi yap karıştırarak erir. Sonra biberleri kat. Bir gece beklesin. Tuzunu çeker. Normal tuz 1 tatlı kaşığı ama tuzlanma yapar. Hoş olmaz. Birgün beklet erir endişe etme. Sevgiler 💞 saygılar 💞
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Halide Ortayakali @Halide_Ortayakali
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
cigdemky @cigdemky

Şikayet Et

👌👌👌hemen deneyeceğim çok iştah açıcı görünüyor. çok teşekkürler tarif için.🌼🌹🌼
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Seveceğinizi sanıyorum. Foto eklerseniz sevinirim 👍
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Özlem Yaman @ozlemmy

Şikayet Et

Merhaba dolapta ne kadar süre dayanıyor
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Bir hafta da bitirdik zaten 😂
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Özlem Yaman @ozlemmy
    
    Şikayet Et
    
    😄 😄
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Rabia DURSU @rabiadursundede

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor :) bu tarifi tazefasülyeye de densek nasıl olur :)
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım, belki biraz önden haşlayarak olabilir. :)) sevgiler 💞
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Merve çolak @merveciikk

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor denicem bu tarifi . Bu tarifi kış için sıcak sıcak kapatsak kavanozları olur mu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler canım öyle hiç denemedim O’nun sıcaklığı kavanozun kapağını kapatmaya yeterli gelmez. Kaynatsanız yumuşar . Hemen yemelik daha iyi canım..Sevgiler 💞
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Meleklerin annesi @antepmutfagi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık ya turşu sevdalısı olarak ağzım sulandı resmen 😁 limon veya limon tuzu eklesek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Hayır canım uzun süre beklemelik turşulara limon tuzu konur buna gerek yok. Sevgiler 💞
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
nurcan elibol @elibolnurcan

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor hakikaten. Tarifte soguyan biberleri zeytinyağı karışımına alıyoruz demişsiniz. Biberlerin dibindeki sirkeyi de ekliyor muyuz? Bir de ben bunu kırmızı biberle yaptım. Ocakta tüm malzemeleri karıştırıp sıcak sıcak kspatıyordum konserve gıbi,dolayısıyla bozulmuyordu. Bunu sıcak kapatmadıgımız için dayanma süresi ne kadar oluyor acaba merak ettim.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Canım dibinde az kalan sirke ile karıştırıyoruz. Senin ki saklamak için harika yöntem Bu sadece bir gece buzdolabında bekliyor ertesi gün yeniyor.. Öyle kışa saklamalık değil
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

eline sağlık canım bayılırım valla çok güzel yapmissin😊😍😄😘
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler canım tavsiye ederim 👍
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Metehan Goktug Gezer @MetehanGoktug_Gezer3

Şikayet Et

ertesi gün açılıp yenen bir turşumu
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- MUTFAĞIMDAN LEZZETLER @Funda_Hiz
  
  Şikayet Et
  
  Evet canım yeniyor yaz olduğu için buzdolabında muhafaza ediliyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce