Yaban Mersinli Kek

Yaban Mersinli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 limonun kabuğu (rendelenerek)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• Üstü için bir kase yaban mersini

Crumble hamuru için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un

Yaban Mersinli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpalım.
2. Yoğurt, sıvı yağ ve limon kabuğunu ekleyerek biraz daha çırpalım.
3. Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip sadece karıştıralım.
4. Crumble hamuru için bütün malzemeyi elimizle karıştıralım.
5. Kalıbımızı biraz tereyağıyla yağlayıp üzerine um serpelim.
6. Kek harcımızı kabımıza dökelim. Üzerine yabanmersinini ekleyelim.
7. En son üzerine crumble elimizle serpiştirelim.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de pişirelim.

Afiyet şifa olsun. 😇.

Not: ben airfryer de yapmak zorunda kaldığım için küçük kalıp kullandım. Normal fırında yapılacaksa daha büyük kalıp kullanılabilir.