Vişneli Kıymalı Dolma
Vişneli Kıymalı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram kıyma
- 1 büyük soğan
- Yarım demet maydonoz
- Yarım demet dereotu
- 4 yemek kaşığı salça
- Dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 400 gram vişne
- Yeni bahar
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
- Soğanlar minik minik dilimlenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
- Daha sonrasında kıyma 3 yemek kaşığı salça eklenir.
- Kıyma pişmeye yakın bir su bardağı pirinç ve yarım demet ince ince doğradığımız maydanoz ve dereotu ilave edilir.
- Vişneler çekirdeklerinden ayrılır ve iç harcımıza yarısı (yarısından biraz fazlasını katın) diğer kısmı suyuna atmak için bekletilir.
- İç harcımıza katacağımız vişneleri karıştırıp yenibahar tuz ve karabiber eklenir altı kapatılır yarım şişe sade soda eklenip karıştırılır 15 dk çekmesi beklenir.
- Dolmalık biberlerin içleri temizlenir.
- İç harç doldurulup tencereye dizilir. Ben içine atıyorum salça sıcak şu ekleyince dağılıyor zaten tencere kirletmemek için.
- İçine bir kaşık salça yarım çay bardağı zeytinyağı ve kalan vişneleri atıp sıcak suyumuzu üzerleri geçmeye yakın olacak şekilde ekliyoruz.
- Biberler yumuşayınca pişmiştir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ilk ben paylaşıyorum daha önce sadece pirinçlisini gördüm. Kıymalı denemek istedim ve gerçekten çok güzel oldu başka hiçbiryerde bu tariften yok ama mutlaka deneyin mayhoş hafif tatlı hafif eksi çok güzel oluyor dolmalar 💖.
