Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket kakaolu bisküvi
• 100 gram tereyağı

Harcı için;

• 400 gram labne peyniri
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 200 gram eritilmiş çikolata(bitter -sütlü karışık)
• 1 paket krema

Vişneli sos için;

• 250 gram vişne
• 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bisküvileri rondodan kum gibi olana kadar çekelim.
2. Ardından erittiğimiz tereyağını ekleyip iyice karıştıralım.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba dökelim ve bir su bardağı yardımıyla bastırıp düzeltelim.
4. Buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletelim.
5. Bu sırada bizde bir kaba aldığımız labne peynirini ve pudra şekerini çırpalım.
6. Erittiğimiz çikolatayı da ekleyip biraz daha çırpalım.
7. Ayrı bir kaptada kremamızı köpük gibi olana kadar çırpalım.
8. Kabı ters çevirdiğimizde akmıyorsa kremamız kıvamına gelmiş demektir. (kremamız ve çırptığımız kap soğuk olursa çok daha güzel olur)
9. Kremamızı peynir karışımına ekleyip yavaşça söndürmeden karıştıralım.
10. Ve bisküvi olan kalıbımızın üzerine döküp güzelce yayalım. 3-4 saat buzdolabında bekletelim.
11. Vişneli sos için, bir tencereye ayıkladığımız vişneleri alalım.
12. Şekeri ekleyip vişneler buruş buruş olana kadar kaynatalım.
13. Yarım su bardağı su ile nişastayı ayrı bir kapta karıştırıp vişnelerimizin üzerine döküp hızlıca karıştıralım ki topaklanmasın.
14. 3-4 dakika kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
15. Sos oda sıcaklığına gelince cheesecakein üzerine yayalım.
16. Buzdolabında bekletip ertesi gün servis edelim.

Afiye olsun🥰.