Üzümlü Cevizli Jumbo Kek
Üzümlü Cevizli Jumbo Kek Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
- 1 kase kadar iri taneli ezilmiş ceviz
- 1 kase kadar çekirdeksiz üzüm
- 1 paket şeker vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 11 yemek kaşığı tepeleme un
- Çay kaşığı ucuyla tarçın ( arzu etmeyen kullanmaya bilir )
Üzümlü Cevizli Jumbo Kek Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
- Beyazını bir leğene alın mikser yardımıyla kar beyaz olana kadar çırpın.
- Daha sonra mikser çalışır vaziyetteyken şekeri yavaş yavaş ilave edin.
- 1-2 dakika kadar çırpın ve yumurtanın sarısını da ekleyip çırpmaya devam edin. ❗.
- Sütü ve sıvıyağı da ekleyin ve çırpın.
- Üzümleri yıkayıp cevizleri de çok toz olmayacak şekilde dövün ve kek karışımımıza ekleyin.
- Unu şeker vanilini ve kabartma tozunu ekleyin 5 dakika çırpın.
- Kek kalıbınızı margarin ile yağlayıp unlayın.
- Karışımı yavaşça kalıba dökün ve tezgahta biraz dinlendirin.
- Bu arada fırını ısıtın 250 derecede alt-üst olacak. Isındıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün ve keki yarım saat pişirin ( kürdan kontrolünü unutmayın ).
Not : keki kalıptan rahat çıkarmak için ufak bir tavsiyede bulunmak istiyorum. Keki fırından çıkardıktan sonra kenara alın tezgaha mutfak havlusunu serin kalıp sıcak olacağından mutfak eldiveni kullanmanızı tavsiye ederim. Kalıbı iki yandan düz bir şekilde tuttun ve pat diye tezgaha bırakın. Yerinden oynadığını sizler de göreceksiniz daha sonra arzu ettiğiniz servis tabağına keki ters çevirerek ve soğumaya bırakın. ( kek yerinden oynadığı için hava alıyor ve çıkarması daha kolay oluyor ben öyle yapıyorum deneyip denememek size kalmış ).
Herkese afiyetler olsun🥰.
