Uyduruk Kebabı
Uyduruk Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım paket tavuk göğsü
- 2 adet ortaboy Patates
- 2 adet Domates
- 2 adet orta boy Soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- Tuz, karabiber, isot(Kırmızı pul biberde olur), bir tutam kekik (taze olması daha iyi)
Uyduruk Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
Patatesler küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Patatesler kızarana kadar jülyen doğranan soğana ince kıyılmış maydanoz harman edilir. Kızaran patatesler geniş tabağa alınır ve üzerine harman edilen soğan ve maydanoz serilir. Tavanın yağı biraz süzülerek kalan yağ kızdırılır. Yeterli sıcaklığa ulaştığında küp doğranan tavuk göğsü tavaya atılarak mühürlenir. Tavuklar kızarmaya yakın tuz, karabiber ve soya sosu eklenerek pişirilir. Pişen tavuklarda tabağa güzelce serpilir.
Sos hazırlanışı;
İki domates yemeklik doğranır. Üzerine sarımsak rendesi, tuz, isot, karabiber, kekik koyulur ve bu şekilde pişirmeden 5 dk bekletilir. (Tavsiyem sosu yemeğe başlamadan yapıp bekletmek. )
Tavukların yapıldığı tavada sos güzelce pişirilir. Pişerken çay kaşığının ucuyla şeker atılır. Pişen sos tavadan alınır ve tabağın üzerine gezdirilir.
NOT:Soya sosu koyacağımız için bu yemekte tuz oranını iyi ayarlamanız yararınıza olacaktır.
Yemek kendi ürünümdür. Afiyet olsun.
