![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjMzMyIgd2lkdGg9IjUwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Urfa Usulü Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
Köftesi için
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 4 yemek kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı 7 çeşit baharat
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için
- 1 yemek kaşığı salça
- 5 yemek kaşığı yağ
- Yarım bardak su
- 2 diş orta boy sarımsak
Üzeri için
Urfa Usulü Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Bulgur irmik pul biber tuz ve baharatları köfte yoğurma tepsisine alalım.
- 10-15 dakika azar azar su katarak çiğköfte gibi yoğuralım.
- Elimizde yuvarladıktan sonra işaret parmağımızı üzerine basalım.
- Daha sonra kaynamış suyun içinde makarna gibi haşlayalım. Suyunu süzelim.
- Yarım bardak ılık suyun içerisine salçamızı koyup karıştralım.
- Yağı ve salçayı tencerenin içine alıp kavuralım.
- Daha sonra haşladığımız köfteleri içine atıp sarımsağı ve maydanozu karıştıralım.Afiyet olsun.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Bunlar da İlginizi Çekebilir