Üçgen Mantı

Üçgen Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 yumurta
• Tuz
• Su
• 300 gram kıyma
• Karabiber bir tutam
• Kırmızıbiber bir tutam
• Tuz bir tutam
• 1 kase yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 dana et su

Üçgen Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Unun ortasını açın, tüm malzemeyi koyup, çok sert olmayan çokta yumuşak olmayan bir hamur yapın. 30 dk kadar dinlendirin. Daha sonra yufka olarak açıp kare küçük kareler olarak kesip içine kıymasını koyup üçgen şeklinde kapatıp hazırlayalım, büyük bir tencereye su, et su, 3 çorba kaşığı sıvı yağ koyup kaynayınca mantıları içine atın istediğiniz sertlikte pişirin, tabağınıza alıp üzerine sarımsaklı yoğurdu ve kırmızıbiber döküp afiyetle yiyebilirsiniz.
NOT: mantıyı çabuk yapmak istediğim zaman üçgen olarak yapıyorum daha çabuk oluyor aynı hamurla küçük küçük mantı da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.