Turşu Tarifi Hita

Turşu Tarifi Hita'nın Malzemeleri

• 1 kilo hita yada ancur
• 2.3 limon iri kaya
• 1 yemek kaşığı tuz kaya olandan
• 1 çay bardağı sirke elma veya üzüm sirekside olabilir

Kaynamış şu 1 litre kavanoz için

• 1 çay kaşığı şeker
• 5 diş sarımsak

1 litre cam kavanoz

Turşu Tarifi Hita'nın Yapılışı

1. Öncelikle hançer veya hataları güzelce yıkıyoruz sonra kafalarını kesiyoruz ikiye ayırıp kavanoza koyuyoruz sarımsakları da ekliyoruz sıkı sıkı olsun da güzel olsun.
2. Hatalarıda yerleştirince sıkı sıkı koyulur sarımsakları isterseniz ikiye bölün isterseniz tüm koyun malzemeleri koyuyoruz. Tuz, kaya tuzu, limon tuzu, sirke, şeker koyuyoruz.
3. En son son sıcak su koyuyoruz ters çevirip 1 gun gün bekliyoruz sonra güneş görmeyen yerde muhafaza ediyoruz.