Trileçe

Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Islatmak için:

• 3 su bardağı süt
• 200 ml krema (1 kutu)
• 3 yemek kaşığı şeker

Karameli için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu sıvı krema (200 ml)

Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar aslında çok yoğun bir pasta gibi dursa da hafif mi hafif sütlü tatlılar kadar güzel bir tatlı şimdi püf noktaları ile tarifi hazırlayalım :)

Öncelikle yumurtanın sarısı ile akı ayrılır. Bir kapta sarısı ile şeker iyice mikserle çırpılır.
Diğer kapta akı köpük gibi beyaz olana kadar çırpılır. Yumurtanın sarısının olduğu kaba süzgeç ile elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya eklenir. Sonra üzerine yumurta akı mikserle çırpmadan yani havasını söndürmeden spatula ile karıştırır ve yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş borcama dökülüp hafifçe yere vurulur. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dk pişirilir. Kek pişerken bir yandan ıslatmak için sos hazırlanır. Süt, şeker ve krema iyice çırpılır ve buzdolabında dinlendirilir. Kek pişince fırından alınır ve ilk sıcağı çıkınca sütlü sosla ıslatılır. Kek iyice sütü çekene kadar 1–2 saat buzdolabında dinlendirilir sonra karemal için teflon tavada kısık ateşte şeker eritilir üzerine tereyağı koyup eritelim sonra kremayı döküp karamelize olunca soğumaya bırakalım en son dinlenmiş kekin üzerine dökelim ve dilimlemeyelim afiyet olsun. .

Bir gün buzdolabında dinlendirince daha güzel oluyor