Tiramisu

Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

• Pastaban (kakaolu hazır pasta keki)

Muhallebisi için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket labne peyniri
• 2 tane vanilya

Keki ıslamak için;

• 2 yemek kaşığı kahve (Çözünebilir kahve, ben jacops kullandım)
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üstüne dökmek için;

• Kakao

Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle muhallebiyi hazırlayarak başlıyoruz.
2. Labne ve vanilya hariç tüm malzemelerimizi bir tencereye alalım.
3. Çırpıcı tel yardımıyla muhallebimiz koyu bir kıvam alana kadar ocakta pişirip ocağın altını kapatalım.
4. Daha sonra koyulaşan muhallebiye labne peynirimizi ve vanilyaları atalım.
5. Bir mikser yardımıyla bi kaç dk çırpalım labneyle muhallebimiz iyice özleşmiş olsun.
6. Kekimizi ıslatacağımız karışım için sıcak su, şeker ve kahvemizi bir kapta karıştıralım.
7. Kakaolu pasta kekimizin alt kısmını bu karışımla ıslayalım.
8. Üstüne hazırladığımız muhallebinin yarısını döküp yayalım.
9. Sonra pastanın üst kekini kapayalım üst kısmını da ıslayalım.
10. Kalan muhallebimizi de yayalım bir spatula yardımıyla düzeltelim. Yaklaşık 1 yada 1 buçuk yemek kaşığı kadar kakaoyu çay süzgeci yardımıyla kekin üstüne dökelim.
11. Dolapta en az 1 gün bekletirseniz çok daha iyi olacaktır ama o kadar vaktiniz yoksa en az 3. 4 saat bekletmenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.