Tereyağlı Mantar Sote

Tereyağlı Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 âdet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Yarım çay kaşığı köri

Tereyağlı Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarların kabuklarını soyup. (ben mümkün mertebe bembeyaz bir mantar alıp soyuyorum yıkamıyorum) uygun bir tencereye alalım.
2. Soğan, kapya ve çarliston biberleri jülyen doğrayıp. Sarımsağı ufaltarak mantarların üzerine ilave edelim.
3. Tereyağını ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak ocakta orta ateşe verelim. Sulanacaktır ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Suyunu çektiğinde zeytinyağını ve tüm baharatları ilave edelim ve kavuralım.
5. Suyunu çekti ve tam anlamıyla pişmediğini düşünüyorsanız bu aşamada biraz sıcak su ekleyebilirsiniz tekrar suyunu çekecektir ve şahane kokusuyla yemeden doyacağınız mantar soteniz sunuma hazır. Sevdiklerinizle yediğiniz bir akşam yemeğinde menünüzde yer verebileceğiniz muhteşemdi bir ara sıcak yanında bir garnitürle ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun sevgiler 🤗🤗.