Tereyağ Soslu Vişneli Kek

Tereyağ Soslu Vişneli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 12 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 9 yemek kaşığı süt
• 15 yemek kaşığı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı vişne ( çekirdeksiz)

Kekin üst sosu;

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı  su ( küçük çay bardağı)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet vanilya
• Yağlı kağıt

Tereyağ Soslu Vişneli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Size tarifini vereceğim kek özel bir kek .Eğer tereyağ seviyorsanız bu keki emin olun çok sevebilirsiniz ama tereyağ sevmiyorsanız bu keki sakın denemeyin…bu kek piştikten sonra üstüne tereyağ dağlanan bir kek..kek  revaniye benziyor ama revani değil….şerbetsiz revaniye benzeyen ilginç  bir kek :)))) ..yiyenler kek mi revani mi anlamakta güçlük çekiyor….keki  yerken burnunuzda  ve damağınızda buram buram kızarmış tereyağ kokusu hissediyorsunuz..:))))) bu kek yeniliğe açık kişilerin  deneyebileceği bir kek..denemek isteyenlerle devam edelim…hadi başlayalım….

1. İlk iş fırınınızı yakın. Fırınınızı 180 derece de ısıtmaya başlayın.
2. Derin bir çırpma kasesinde şeker ve yumurtaları bir 5 dakika bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Şimdi bu karışıma süt, sıvı yağ, limon suyunu ekleyip karışımı tekrar çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı başka bir kaba eleyin.
5. Elediğiniz unlu karışımı çırptığınız kek malzemesine ekleyin ve hepsini el çırpma teli ya da kaşıkla yavaş yavaş katlama yöntemi ile karıştırın.
6. Tüm kek malzemesi güzelce karıştı hazır şimdi; Borcam kullanacaksanız borcamın altını hafiften yağlayın hatta mümkünse borcama  yağlı kağıt serin.
7. Kelepçeli kek kalıbı kullanacaksanız o kalıbın tabanını da  güzelce yağlı kağıt ile kaplayın.
8. Hazırladığınız kek karışımını  kalıba dökün.
9. Kalıpta ki kek hamurunun üstüne ayıklanmış vişneleri canınızın istediği şekilde yerleştirin,dizin.
10. Hazır olan kekinizi  önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10 dakika pişirin 10 dakika sonra ( fırın kapağını açmadan) ısıyı 170 dereceye düşürün keki  10 dakika da bu ısıda pişirin.
11. şimdi fırınınızın ısısını 160 dereceye düşürüp kekinizi pişirin.
12. Kekin piştiği ilk 30-35 dakika fırın kapağınızı kesinlikle açmayın.
13. Fırın kapağınızı açarsanız kekiniz söner kabarmaz.
14. Benim kekim toplamda 40-45 dakika kadar sürede pişti ama bu sizin fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Süre ve ısı sizde.
15. Kek pişti kek hafif  ılırken siz üst sosu hazırlayın.
16. Su, şeker, limon suyu ve vanilyayı küçük bir sos tenceresinde karıştırın.
17. Ve tencereyi ocak üstüne alın hepsini ocak üstünde karıştırarak eritin.
18. Bu işlemi yaparken başka bir tavanın içinde tereyağı eritin hafiften yağı kızartın.
19. Yağın kokusu çıksın ama yanmasın.
20. Tereyağın kıvamı  pilava yağ dağladığınız kıvamda olsun.
21. Şimdi tereyağ ile diğer sosu dikkatli bir şekilde karıştırın,birleştirin.
22. Keki kare kare dilimleyin.
23. Hazırladığınız sıcak halde ki tereyağlı şekerli sosu dilimlenmiş ılık kekin üstüne sıcak olarak dökün. . Unutmayın !!!! Kek ılık ,sos sıcak olacak.
24. Kekinizi bir 10 dakika dinlendirin….Kekiniz sunum için hazır… Keki ılık ılık tüketmenizi tavsiye ederim…

Afiyetler olsun….

Not :Keki pişirirken  yağlı kağıt kullanmanız işinizi kolaylaştırır.

Vişne keke çok yakışıyor siz daha çok vişne kullanabilir vişneleri keke daha sık yerleştirebilirsiniz……

Hoşça kalın