Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur i̇çi̇n malzemeler;

• Aldığı kadar un
• 3 su bardağı  su
• 2 adet yumurta
• Tuz

İç malzeme;

• 500 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 çay kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı karabi̇ber

Sosu i̇çi̇n;

• 1 yemek kaşığı teremyağ gurme
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Haşlamak i̇çi̇n malzeme:
• 4 litre  su
• 1 kaşık teremyağ gurme(hamurlar birbirine yapışmaması için)
• 1 çi̇mdi̇k tuz

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlayalım ,kuru soğanı robottan geçirelim, kıymaya katıp karıştıralım ,sonra maydanozları ince ince kıyıp onuda koyalım .
2. Son olarak ta tuz ve karabiberi koyalım.
3. Sonra hamuru yoğuralım, bütün malzemeleri koyup özlü bir hamur elde edelim . 15 dakika dinlendirelim.
4. Hamuru açıp karelere keselim. Karelerin içine kıymalı harçtan minik minik koyalım ,bohça şeklinde kapatalım.
5. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım .
6. Tencereye suyu koyup içine tuz ve teremyağ gurmeyi koyalım kaynayınca içine mantıları atalım.
7. Hamurlar dibinden suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
8. Sonra 1 bardak soğuk su koyalım şoklayalım yoksa hamur olur .
9. Sonrada servis tabağına süzgeçli kepçeyle alalım.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim ,en üstüne de salçalı teremyağ gurmeyi gezdirelim.
11. Birazda nane ve sumak gezdirelim. AFİYET OLSUN.