Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur i̇çi̇n malzemeler;

Aldığı kadar un

3 su bardağı su

2 adet yumurta

Tuz

İç malzeme;

500 gr kıyma

2 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

2 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabi̇ber

Sosu i̇çi̇n;

1 yemek kaşığı teremyağ gurme

2 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı nane

1 kase sarımsaklı yoğurt

Haşlamak i̇çi̇n malzeme:

4 litre su

1 kaşık teremyağ gurme(hamurlar birbirine yapışmaması için)

1 çi̇mdi̇k tuz

Teremyağlı Kayseri Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcı hazırlayalım ,kuru soğanı robottan geçirelim, kıymaya katıp karıştıralım ,sonra maydanozları ince ince kıyıp onuda koyalım .
Son olarak ta tuz ve karabiberi koyalım.
Sonra hamuru yoğuralım, bütün malzemeleri koyup özlü bir hamur elde edelim . 15 dakika dinlendirelim.
Hamuru açıp karelere keselim. Karelerin içine kıymalı harçtan minik minik koyalım ,bohça şeklinde kapatalım.
Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayalım .
Tencereye suyu koyup içine tuz ve teremyağ gurmeyi koyalım kaynayınca içine mantıları atalım.
Hamurlar dibinden suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir.
Sonra 1 bardak soğuk su koyalım şoklayalım yoksa hamur olur .
Sonrada servis tabağına süzgeçli kepçeyle alalım.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim ,en üstüne de salçalı teremyağ gurmeyi gezdirelim.
Birazda nane ve sumak gezdirelim. AFİYET OLSUN.