Teremyağlı İzmir Köfte

Teremyağlı İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 1 yumurta
• Yarım ç. b galeta unu
• Doğranmış maydanoz
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• Kişniş
• Kimyon
• Karabiber
• Tozbiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• Salça
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 3-4 adet patates
• 3 sivri biber
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı  haşlanmış bezelye

Teremyağlı İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine kuru soğan, galeta unu, yumurta, karbonat, tuz maydanoz ve baharatlar eklenip yoğrulur şekil verilerek az yağda hafif kızartılır borcama alınır.
2. Patatesler ve havuç soyulup istenilen şekilde doğranır ve az yağda hafif kızartılır.
3. Köftelerin arasına yerleştirilir.
4. Üzerine doğranan sivribiber, sarımsak ve bezelyeler de serpilir.
5. Üzerine teremyağda kavrulan sıcak salçalı su konularak fırında 200 derecede 25 dk. pişirilir.