Teremyağlı Açma

Teremyağlı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı TEREMYAĞ
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı şeker
• Çörek otu
• Susam

Teremyağlı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Un yoğurma kabına alınır, şeker ve maya koyuluyor.
2. Ilık süt ve su eklenir; biraz mayanın kabarması beklenir.
3. TEREMYAĞ ve tuz da eklenir, yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Hamurun kıvamı ele yapışmalı ki piştiğinde yumuşak olsunlar.
4. Kabaran hamur bezelere ayrılır.
5. Bezeler çubuk şeklinde uzatılarak bir ucunu tutup diğer ucuyla hamuru döndürüp uçlarının ileri geri bastırarak kaynaşması sağlanır.
6. Tepsi mayasından sonra, yumurta sarısı ve şeker karıştırılıp üzerilerine sürülüp susam ve çörek otu serpildikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
7. Fırından çıktıktan sonra tepsi boyundaki kağıt havlu iyice ıslatılıp üzerine konur.
8. En üste de kuru bir mutfak havlusu koyulup yaklaşık 10 dk. bekletilir.
   Açmalarımız hazır. Afiyet olsun.